Salut l’ami, t’en as eu assez de rock thérapie? Ton médecin t’as prescrit une bonne dose de drink et ambiance? Baldwin Barmacie, c’est l’endroit où tu feras d’une pierre deux coups! Planifie une sortie en gang ou vas-y tout seul, le pouilleux. Situé sur Laurier, loin des lounges euro-trash à la Altitude 737, tu trouveras un endroit sans prétentions mais riche en people qui savent comment relaxer tout aussi bien un lundi qu’un vendredi soir. C’est une place où jeunes professionels se retrouvent côtes-à-côtes à hipsters sophistiqués dans ce bar-lounge où une variétés de drinks et cocktails créatifs sont servis. Après tout, c’est bien les mixs alcoolisés qui ont formé la réputation de la Barmacie. On peut même y commander un grill cheese avec des petits pickles. Mmm ça fait saliver. Musique hip en passant par du disco-électro comme Hercules and Love Affair ou Sebastien Tellier allant jusqu’au indie-pop d’antan. Viens chiller et siroté un martini dans un décors minimaliste et moderne, ça vaut peine. Une petite marche de 15 minute du métro et tu seras là.

J’arrache toute mes chemises, esti
5 chemises arrachées sur 5

Baldwin Barmacie
115 avenue Laurier Ouest (Coin St-Urbain)
Montréal, QC H2T 2N6, Canada
(514) 276-4282

Photos via Flickr et Nightlife Magazine. Tiens aussi un petit video sympa qui donne une idée à quoi s’attendre. J’adore cette place, sérieux.

L’alcool, c’est 18 ans et +

Salut Adrian! Tu m’a demandé de quoi est fait un martini. Check this out!

dry martini:

Pour faire un dry martini, il faut faire un mélange moitié gin, moitié vermouth sec, ou plus simplement une once de chaque. Tu dois melanger le tout avec de la glace dans un shaker. Verse le mélange (sans la glace!) dans un beau verre à martini. Pour décorer le tout, met une olive dans ton verre. C’est aussi simple que ça.

Ce n’est pas la seule sorte de martini. Il existe plusieurs variantes dont le sweet martini et le medium martini.

P.S. J’suis pas alcoolo, j’aime juste ça essayer des nouvelles choses!

Via Wikipedia.

Tom Collins (ou John Collins)

1 once de London dry gin
1 trait de sirop de sucre
½ once de jus de citron
De l’eau carbonisée!
Des glaçons
½ rondelle de citron

Dans un highball, ou un verre à Collins, (ou un verre haut) rempli à moitié de glaçons, versez le gin, le sirop de sucre et le jus de citron. Mélangez doucement le tout et remplissez le reste du verre avec de l’eau carbonisée comme du Perrier par exemple! Décorez le verre avec la ½ rondelle de citron et consommez!

***Appliquez vous sur la présentation de votre cocktail!***

J’ai récemment demandé à Adrian what he was into en thermes d’alcool, parce que je lui devais une belle bouteille de fort. Il m’a répondu que son truc en ce moment c’était le gin. Alors pour toi Adrian, et pour tout ceux qui consomment du gin, voici une des quelques recettes de cocktails que je vais vous présenter.

Pogo stick : un drink pas mal populaire dans les années 1920

Pour le concocter il vous faut:

une bonne poignée de glaçons!
2 onces de jus de pamplemousse
2 c. à thé de jus de citron
1 once de gin
¼ d’once de cointreau
½ de quartier de pamplemousse

Dans un shaker, mettez tous les ingrédiens (sauf la ½ de quartier de pamplemousse). Frapper le tout et passer le dans un verre haut à moitié rempli de glace (ou un highball si vous en avez un). Garnissez le tout avec votre ½ de quartier de pamplemousse!

***Si vous cherchez des accessoires, du genre des verres à martini ou à shooters, des shakers, etc. il y a un SUPER SOLDE chez BENIX. Y’as plien de choses pas dispendieuses dont un jeux d’échecs avec des verres à shooters à 9.99… ***

T’as vu ça? Il y a des mets asiatiques en plastique dans la vitrine du nouveau Basilic. C’est comme au Japon, ces trucs-là. Je me demande bien si les vrais plats sont aussi appétissants que leurs équivalents en vinyle.

Hé non! En effet, le Restaurant Basilic, qui vient d’ouvrir tout récemment au coin de la Gauchetière et Saint-Urbain, souffre du même problème que la pâtisserie avoisinante, Harmonie, ouverte depuis quelques mois. On dirait que ces deux nouveaux établissements, sans doute appartenant aux mêmes propriétaires, ont tout misé sur la présentation et le marketing. Tout est beau, propre et moderne, mais la nourriture laisse à désirer.

On voit que les propriétaires chinois tentent d’offrir ce qui est le plus à la mode en cuisine asiatique; le vietnamien et le thaïlandais. Par contre, suite à une visite ce mercredi soir, il est évident que les cuisiniers ne sont pas à la hauteur. Le plat de vermicelle vietnamien au porc grillé accompagné d’un rouleau est présenté de façon assez typique, mais suite à une bouchée, on remarque que les tranches de porc sont trop épaisses, huileuses et au lieu d’être grillés, elles sont sautées! D’autre part, le pad thaï au poulet, plat thaïlandais par excellence, souffre d’un manque d’ingrédients. Aucune trace d’arachide ni de ciboule, et le tout arrive sur une assiette rectangulaire simplement trop grande.

Tout ceci peut sembler comme du détail. Oui, c’est mangeable, mais les prix des mets sont tous environ 2 dollars plus cher que ce qui est offert à deux pas de là*. On s’attendrait à plus, mais on reçoit bien moins, quoi!

Le Restaurant Basilic essaie d’introduire un nouveau concept au cÅ“ur du quartier chinois, mais gare à ceux qui apprécient la bouffe authentique, contrairement aux décors superficiels. Il est possible que la clientèle québécoise soit attirée, mais pour ma part je ne me laisserai pas avoir.

2½ chemises arrachées sur 5
 

Restaurant Basilic
83 rue de la Gauchetière Est (Coin St-Urbain)
Montréal, QC H2Z 1C2
(514) 875-1388

Photo par Adrian Woznowski-Vu.

*Je vous suggère d’essayer les restaurants suivants:

Alternative vietnamienne : My Canh
1086 boulevard Saint-Laurent
Montréal, QC H2Z 1J5
(514) 398-9407

Alternative thaïlandaise : Bangkok
1616 rue Sainte-Catherine Ouest,
Montréal, QC H3H 1L7
(514) 935-2178